速凍食品要搭配食用
2017-04-28
食品商務網訊 生活節奏越來越快,速凍食品成了很多人的選擇。雖然速凍食品能極大程度地保持食材營養,但是,其中也隱藏了一些健康隱患。怎樣吃速凍食品更健康呢?

速凍食品的第一個問題是含鈉過高。比如一些貢丸、魚丸吃起來特別鮮,是因為其中加入了不少味精和高鮮調味料。數據顯示,魚丸等速凍食品的鹽分是新鮮五花肉的4—5倍,鈉含量很高,對高血壓、心臟病、高血脂、腎臟病等患者的危害不言而喻。第二個問題是脂肪太多,因為要維持肉制品最起碼的適口性,其脂肪含量不能低于20%。
為了解決這一問題,最好的方法就是“葷素搭配”。首先,不要把速凍食品當做唯一主食,如果吃速凍餛飩,可以搭配饅頭;如果吃速凍包子,最好配上一碗粥。其次,烹飪速凍食品時,燙一些蔬菜。比如煮速凍餃子,可以把蔬菜一同放進去焯熟,然后用蠔油或海鮮汁、醬油等調味品拌一下,和餃子搭配著吃。這樣不僅制作簡便,降低脂肪、鈉對身體的影響,還補充了膳食纖維、多種維生素等營養物質,可謂一舉多得。

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